Οι σπόροι chia, προέρχονται από το φυτό Salvia hispanica L., ένα καλοκαιρινό ανθοφόρο φυτό του νότιου Μεξικού. -Οι σπόροι του, από τους οποίους παράγεται το έλαιο, θεωρούνται πλούσιοι σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και γι’ αυτό, σύμφωνα με έρευνες, συμβάλλουν στην αναστολή ανάπτυξης καρκινικών όγκων. -Ένα από τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχει σε αφθονία είναι το α-λινολενικό οξύ, το οποίο ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει μόνος του. -Βοηθάει στην ανακούφιση της διάρροιας, των αλλεργιών και των πεπτικών δυσκολιών. -Αξιοσημείωτη είναι και η αντιοξειδωτική, αντιμικροβιακή, αντιυπερτασική και καρδιοπροστατευτική του δράση. -Πρόσφατες μελέτες επιβεβαιώνουν τη συμβολή του στην απώλεια βάρους σε ασθενείς με διαβήτη τύπου 2.